Συνολικά και στο φυτώριο μας καλλιεργούνται 100 στρέμματα με συνεχή αυξητική τάση. Από αυτά, τα 10 στρέμματα είναι καλυμμένα με θερμοκηπιακές κατασκευές που χρησιμοποιούνται για τον πολλαπλασιασμό των φυτών καθώς και τη διατήρηση των ευαίσθητων στο ψύχος ειδών, κατά τη χειμερινή περίοδο.
Η ανάπτυξη των φυτών γίνεται με δύο τρόπους:
– Τα μικρής και μεσαίας ανάπτυξης φυτά αναπτύσσονται με διαδοχικές μεταφυτεύσεις μέσα σε πλαστικά φυτοδοχεία μέχρι να επιτευχθεί το επιδιωκόμενο μέγεθος.
– Τα μεγάλης ανάπτυξης φυτά αναπτύσσονται στο έδαφος μέχρι την επίτευξη του επιθυμητού μεγέθους. Με τη μεταφύτευση και παραμονή των φυτών σε γλάστρες για αρκετούς μήνες πριν διατεθούν στην κατανάλωση, εξασφαλίζεται πλούσιο ριζικό σύστημα που σε συνδυασμό με τη παροχή των κατάλληλων καλλιεργητικών φροντίδων, εγγυώνται την επιτυχή εγκατάστασή τους και τη περαιτέρω ικανοποιητική τους ανάπτυξη.